4 alimentos que estão piorando sua memória

O velho ditado "alimento para o pensamento" deve ser tomado literalmente: Os alimentos que você come afetam grandemente o funcionamento interno de sua mente. Da mesma forma, comer "alimento cerebral" é muito mais do que uma sugestão de seus pais ou professores quando você era criança - assim como pretendemos incorporar mais proteínas e verduras a uma figura mais enxuta, precisamos escolher os alimentos mais benéficos para ajudar (literalmente) alimentar nossos noggins.

Infelizmente, muitos alimentos ocidentais, especificamente aqueles com aditivos, estão nublando nossos cérebros. Em um estudo realizado no Brigham and Women's Hospital, mais de 6000 participantes idosos foram testados para cognição e memória em relação às suas dietas durante um período de cinco anos. Na conclusão do estudo, aqueles que consumiram uma dieta rica em gorduras saturadas apresentaram piores trajetórias de memória cognitiva e verbal em comparação com aqueles que consumiram uma dieta rica em ácidos graxos monoinsaturados (como os proponentes da aclamada Dieta Mediterrânea). Embora não esteja claro como as gorduras saturadas afetam a química do cérebro, um artigo de Harvard sugere que um gene chamado apolipoproteína E, ou APOE, está associado à quantidade de colesterol no sangue e pessoas com uma variação desse gene (APOE e4). com maior risco para a doença de Alzheimer.

Para ajudar a decifrar o que devemos comer (e evitar) para uma mente clara e forte, investigamos quais alimentos são ricos em gorduras ruins (e gorduras boas). Leia para descobrir o que são!

Primeiro, o ruim

Gordura saturada

Pessoas com a variação genética APOE e4 têm um número maior de aglomerados de proteínas pegajosas, chamadas placas beta-amilóides, no cérebro. Assim, uma dieta rica em gordura saturada pode diminuir a capacidade do cérebro de combater a placa, que prejudica as células cerebrais e está ligada à doença de Alzheimer.

Além disso, acredite ou não, a gordura saturada prejudica a capacidade do seu cérebro de aprender e formar novas memórias dentro de apenas 10 minutos depois de comer. Esses alimentos incluem bacon, calabresa, linguiça de porco e chouriço, além de manteiga e queijo. De acordo com Christopher Calapai, DO, um médico osteopata da cidade de Nova York, certificado em família e medicina antiagressiva, "olha, todos nós gostamos de entrar de vez em quando, e isso é bom, mas quando as gorduras saturadas são básicas em sua dieta, então isso vai custar caro ".

Alimentos Brancos

"Alimentos brancos", como arroz branco, pães e massas, aumentam o índice glicêmico do corpo, o que aumenta a inflamação no cérebro.

Óleos parcialmente hidrogenados

Considerado o pior grupo de alimentos do mundo, alimentos parcialmente hidrogenados (leia-se: biscoitos e bolos comprados em lojas e frituras) são difíceis de quebrar no corpo e acabam saindo como uma toxina ameaçadora, levando a doenças cardíacas e Alzheimer.

"Dietas ricas em gorduras trans aumentam os depósitos de beta-amiloide, placas de peptídeos no cérebro. Um estudo da Neurology descobriu que pessoas que consumiam altos níveis de gorduras trans tinham habilidades cognitivas mais baixas e cérebros menores mais tarde", diz Calapai.

Açúcares adicionados

Pronto para esta estatística chocante? O americano médio come 79 libras de adoçantes adicionados por ano, o que causa uma inflamação prejudicial aos neurônios. Um estudo publicado no Brain, Behavior and Immunity descobriu que grandes quantidades de açúcar fazem com que o hipocampo (centro de controle de memória do cérebro) se torne inflamado, afetando sua capacidade de funcionar adequadamente.

O açúcar também pode causar depressão, de acordo com Calapai. "O açúcar é uma grande armadilha porque quando você come algo doce, há um alto inicialmente. É bom no primeiro gosto, mas depois que ele começa a ser processado no corpo, há um peso que se segue."

Agora o bom

Abacates

De acordo com Calapai, os abacates são uma fonte rica da vitamina E antioxidante, que a pesquisa sugere está associada a um risco menor de desenvolver a doença de Alzheimer. Nesse sentido, pagar mais por guachar parece um investimento digno, não é?

Amoras

"Eu como estes diariamente e encorajo os pacientes a adicionar blueberries ao maior número possível de coisas", aconselha Calapai. "Eles são ótimos sozinhos, adicionados a um shake, a aveia ou mesmo a uma salada."

Mirtilos são embalados com vitamina C, vitamina K e fibras, bem como altos níveis de ácido gálico, que protege o cérebro da degeneração. "Estudos mostram que o consumo de blueberries pode aumentar o foco e a memória por até cinco horas", acrescenta Calapai.

Suco de beterraba

Pesquisadores descobriram que beber suco de beterraba aumenta o fluxo sanguíneo para o cérebro (também conhecido como perfusão). As beterrabas são ricas em nitratos, que abrem os vasos sangüíneos e permitem o aumento do fluxo e a entrega de oxigênio, especialmente nas áreas carentes. Da próxima vez que você fizer um grande exame ou apresentação, experimente um copo dessa bondade (ou, se você não conseguir aguentar, misture-o com um smoothie).

Folhas verdes

Verduras folhosas como espinafre e couve também são ricas em nitratos que nutrem o cérebro. Em um estudo de 950 adultos mais velhos, os pesquisadores descobriram que os indivíduos que comiam de uma a duas porções de folhas verdes por dia tinham a capacidade cognitiva de uma pessoa 11 anos mais jovem do que aqueles que não consumiam nenhum.

Peixe

Peixes como salmão, atum e cavala são ricos em ômega-3, um poderoso nutriente que estimula o cérebro. Calapai diz: "As pessoas que estão com falta de ômega-3 podem experimentar mudanças de humor e sentir-se ousadas ou negativas. Os ômega-3 são conhecidos como estimuladores de humor, além de melhorar o foco e a memória".

Brócolis

Faça um favor a si mesmo e tenha pelo menos uma xícara de brócolis com a maior freqüência possível - essa pequena porção fornece 150% de sua ingestão diária recomendada. Ele também é carregado com vitamina K e colina, que é uma vitamina B conhecida por ajudar no desenvolvimento do cérebro e manter a memória nítida.

"As pessoas ouvem brócolis e reviram os olhos pensando que é insossível e chato", diz Calapai. "Pense no brócolis como uma tela pronta para ser pintada com especiarias e sabores." Ele recomenda fritar com um pouco de azeite, flocos de pimenta vermelha, sal e pimenta.

Nozes e sementes

"Adicionar nozes à sua dieta pode ajudar a diminuir os níveis de enzimas que levam à formação de placa e demência", diz Calapai. "As nozes também podem reduzir a inflamação cerebral e manter a pressão arterial baixa - duas coisas que são essenciais para prevenir o derrame cerebral". Tente comer nozes, avelãs, castanhas do Brasil, amêndoas, castanhas de caju, amendoim, sementes de girassol, sementes de gergelim, sementes de linhaça e manteigas de nozes não hidrogenadas, como manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa e tahine.

Em seguida, leia como o treinamento de força (positivamente) afeta seu cérebro.