É ciência: coma estas duas coisas para um coração mais saudável

O estudo foi realizado com 25 indivíduos com sobrepeso ou obesidade. Cada pessoa participou de dois “períodos de intervenção dietética de três semanas”. Uma era uma dieta de “controle”, em que os participantes ingeriam 60% das calorias provenientes de carboidratos, 16% das calorias provenientes de proteínas e 24% das calorias das gorduras. A outra dieta foi “experimental”. Durante este, os participantes substituíram 16% de sua ingestão calórica que foi previamente consumida em amidos refinados e açúcares adicionados com proteína de ovo e gorduras insaturadas de óleos. Antes e depois de cada período dietético, os participantes foram testados para indicadores de risco cardiovascular.

Segundo o estudo, “a substituição de ~ 16% da energia de amidos refinados e açúcares adicionados com uma combinação de proteína de ovo e gorduras insaturadas melhorou a regulação de açúcar no sangue (sensibilidade à insulina) e alterou vários marcadores de saúde cardiovascular, incluindo redução de triglicerídeos e aumento lipoproteína de baixa densidade (LDL, a “má forma” do colesterol) tamanho de partícula ”. Em outras palavras, substituir amido e açúcar por proteína de ovo e gorduras insaturadas (pense em óleo vegetal, nozes e peixe) diminuiu o risco de doença cardiovascular .

Os pesquisadores observam que essas descobertas são paralelas às Diretrizes Dietéticas mais recentes para os americanos. Então, acabe com açúcares refinados e amido (* suspiro *), e carregue seu carrinho de compras com as coisas saudáveis. E, como sempre, não se esqueça de trabalhar em um pouco de cardio.

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