Um olhar completamente sem censura para o que os editores da Alicia Beauty comem no almoço

É na descrição do trabalho de edição de beleza para relatar uma variedade de recomendações de dieta. O que define a “dieta ideal” varia enormemente dependendo de com quem você fala (e conversamos com muitos especialistas em nutrição com opiniões conflitantes). Alguns acham que alimentos ácidos são o inimigo, enquanto outros dizem que cortar todos os carboidratos é a resposta para uma estrutura enxuta. As filosofias da dieta continuam. Todos os dias, nós editores nos vemos discutindo limpezas, dietas de celebridades e cada nova pesquisa de perda de peso que encontramos. Mas nós realmente tomamos alguma dessas informações para o coração?

Para descobrir, escolhi um dia aleatório esta semana e, bem na hora do almoço, embosquei a equipe de Byrdie. Sem chance de me preparar, obriguei os editores a preparar suas refeições para que pudéssemos ver como a dieta de um editor Byrdie realmente se parece.

Quer algumas ideias de almoço inspiradas em editores? Para dar uma olhada no que sete garotas Byrdie realmente comem, continue rolando!

Manteiga De Amêndoa Torrada E Fruta

"Fazer qualquer tipo de refeição para mim é uma luta. Noventa e nove por cento do tempo, eu prefiro brindar. Ou abacate com tomate, limão, azeite, sal e pimenta, ou este. Este é manteiga de amêndoa com banana, semente de chia e semente de linho em [pão]. (Nós amamos a soja e o pão de linhaça de Burgen, US $ 5). Ela brinda muito bem - recomendo. Eu roubo a banana do meu estúdio de spin pela manhã, e o resto dos ingredientes Eu fico na minha mesa. Eu como porque é fácil, delicioso e cheio. E eu como uma maçã todos os dias. "

- Deven Hopp, diretor de beleza

Salada de frango com couve

“Eu AMO cozinhar, e tento fazer o meu próprio almoço, tanto quanto possível. Eu acho que quando eu levo comida para o almoço (ou qualquer refeição) eu acabo fazendo escolhas menos do que saudáveis. E por que eu deveria gastar dinheiro em algo que não está alimentando meu corpo da melhor maneira? Para ter certeza de que estou sempre satisfeito e nunca entediado com minhas opções de almoço, sempre busco uma nova receita para experimentar o Pinterest. O almoço de hoje é um almoço bastante normal para mim: é uma salada de couve toscana com frango, tomates da herança, sementes de linho (US $ 8), abacate e um pouco de queijo parmesão. Eu espremi um pouco de suco de limão por cima e combinei com o meu molho caseiro favorito (vinagre balsâmico, azeite de oliva, sal e pimenta - você não pode vencer a simplicidade ou o sabor disso), e voilà! ”

- Aimee Jefferson, editor associado de mídias sociais

Brinde de Smoothie e Abacate

“Para mim, o almoço ideal tem três qualidades essenciais: saudável, rápido e barato. Mas acho que normalmente só consigo balançar dois de três. Se meu almoço é rápido e barato, nunca é saudável (leia-se: algo congelado e processado). Mas se é barato e saudável, isso significa que tenho que fazer isso sozinho, e normalmente acordo 10 minutos antes de sair de casa, o que raramente dá certo. Normalmente, meu almoço acaba sendo saudável e rápido ... e caro . Na verdade, nos últimos meses, passei a custar em média US $ 20 para ter deliciosas saladas de foguetes e smoothies de chai maca na minha mesa. No entanto, descobri recentemente um almoço super-simples que é saudável, rápido e barato. Aqui está o que eu faço: Pelo menos uma ou duas vezes por semana, eu vou até este pequeno café em frente ao nosso prédio. Eu peço um batido de morango e banana de US $ 8 com um lado de torrada e um lado de abacate, dos quais eu invento meu próprio brinde de abacate DIY. Na maioria dos restaurantes de West Hollywood, um item de menu rotulado como "abacate torrado" pode custar US $ 16. Mas esse almoço inteiro custa apenas US $ 11 e tem tudo que eu quero! ”

- Amanda Montell, editora de recursos associados

Tigela de arroz vegetariano

“Há poucos lugares em que sou considerado 'regular' - principalmente porque tenho a atenção de um peixinho dourado e estou constantemente tentando coisas novas. [Meu novo lugar preferido] fica do outro lado da rua do nosso escritório e oferece uma série de deliciosos doces, tartines e saladas de inspiração francesa, mas a única coisa que eu ganho no almoço é algo chamado Le Bowl. É basicamente a tigela de grãos dos seus sonhos: arroz integral, abacate, tomate, rúcula, pedaços de queijo Comté, queijo parmesão e coentro, tudo misturado com molho aioli Sriracha. Ele pesa cerca de cinco quilos, o que lhe dá uma idéia do valor nutricional, mas ainda me faz sentir menos culpado do que a maioria das minhas outras tendências de almoço (ahem, burritos). Eu costumo pedir sem o tomate eo queijo (o primeiro porque eu não gosto deles; o último porque eu estou tentando ir sem leite), mas neste dia em especial quando Amanda me emboscou, eu tinha esquecido de fazer isso. pedido, o que fez para uma foto mais atraente, pelo menos. "

- Faith Xue, diretora editorial

Taça de Salada Tailandesa

“Eu adquiri um bom hábito de trazer um almoço saudável para trabalhar na maioria dos dias - o meu objetivo é um rápido refogado vegano feito com arroz e vegetais de couve-flor, coberto com abacate grelhado e Sriracha. Mas eu estou viajando esta semana e não fiz compras de supermercado, então hoje é o meu costume: uma saladeira com tofu sambal, couve refogada, abacate, capsicum e legumes em conserva. Eu sempre peço molho quente - sempre .

- Victoria Hoff, editor associado

Salada César de Couve

“Eu costumava trocar muito pelo almoço - macarrão, ramen, hambúrgueres, sanduíches - as obras. Mas agora, em um esforço para permanecer em um caminho (um pouco) mais saudável, eu mantenho simples e peço a mesma salada todos os dias. Primeiro de tudo, o gosto é muito bom e não me deixa insatisfeito como muitos outros alimentos saudáveis, mas também permite que eu seja desonesto para o jantar. Descobri que é muito mais fácil para eu fazer o verde e a folhagem para o almoço do que quando chego em casa depois de um longo dia. E garantir que eu tenha pelo menos uma refeição saudável por dia é um hábito que assumi nos últimos meses. Então, todo dia eu peço uma couve César (pimenta, um pouco de limão e tortilla chips em vez de croutons), e aproveite.

- Hallie Gould, editora sênior

Kale Caesar Salad (De novo)

“Desde que ouvi o escritório zunindo sobre a Kale Caesar Salad, fui fisgado. O aperto fresco de limão não é o que você normalmente encontraria em uma salada Caesar, mas eu juro que faz a coisa toda ter um gosto melhor. Eu também sou obcecado com as batatas fritas de parmesão. Eles são chewy, salgados e tudo o que você pode esperar e sonhar em salada. Eu encomendo tantas vezes que provavelmente compraria ações da empresa em breve ”.

- Lindsey Metrus, editor associado

Quer continuar se arrastando em nossos editores? Não perca este olhar sem censura dentro de suas malas!