5 alimentos veganos que você pode não saber são embalados com proteína

A proteína é uma parte essencial de uma dieta saudável e equilibrada. Para muitos vegetarianos novatos e vegans, a primeira pergunta que muitas vezes aparece é onde vou encontrar proteínas? E estou aqui para lhe dizer que as plantas são uma fonte mais do que satisfatória. Quando você consome proteínas vegetais, você está se despedindo das gorduras saturadas encontradas em produtos animais. Um bife de tamanho médio, por exemplo, tem cerca de 68 gramas de colesterol; um ovo grande tem cerca de 186 gramas de colesterol. Proteínas à base de plantas, no entanto, são naturalmente pobres em sal e colesterol. Um bônus adicional é que essas proteínas são embaladas com minerais, vitaminas, fibras, fitoquímicos e antioxidantes, todos essenciais para um corpo vibrante. Leia sobre cinco das minhas fontes veganas preferidas de proteína que são fáceis de adicionar à sua lista de compras.

Legumes

Nem todos os vegetais são criados iguais em relação à sua quota de proteína. Brócolis, espinafre, alcachofra, ervilha e couve têm a maior quantidade. Eles incluem cerca de 5 gramas de proteína por xícara quando cozidos. Você pode obter sua dose diária de vitaminas, antioxidantes e minerais com esses vegetais também.

Levedura nutricional

Não só é levedura nutricional uma grande cobertura para quase nada e dá um sabor de queijo sem o uso de qualquer leite. É embalado com vitaminas do complexo B e fibras, e é uma proteína completa com 8 gramas por porção. É pobre em sódio e gordura e é isento de glúten - a fonte perfeita de proteína vegana.

Quinoa e Amaranto

Quinoa e amaranto são na verdade sementes, mas são considerados grãos por causa da maneira como estão preparados. Ambos atingem 8 gramas de proteína por xícara cozida. Quinoa contém todos os nove aminoácidos essenciais, é maior em fibras que a maioria dos grãos, e também tem grandes quantidades de magnésio e ferro. O amaranto ajuda na digestão, mantém os ossos fortes e ajuda a combater a inflamação no corpo.

Sementes De Chia

Essas pequenas sementes são incríveis não só para as células, mas também para a pele. Sementes de Chia são embaladas com antioxidantes, cálcio e fibras, e você pode facilmente entrar em seu omega 3s diariamente. Eles também são um ingrediente versátil - gosto de acrescentar sementes de chia aos meus smoothies e polvilhe-os com saladas.

Lentilhas

Uma xícara de lentilhas cozidas tem 18 gramas de proteína. As lentilhas são muito versáteis na maneira de cozinhar. Esse ingrediente é ótimo em sopas, saladas, tigelas de grãos - você escolhe. Além disso, essa usina de proteína é rica em folato, ferro e manganês e ajuda a promover um intestino saudável. Soa como um vencedor no meu livro.

Agora que você sabe quais ingredientes usar, leia 11 receitas veganas simples e nutritivas.