O próximo grande superfood já está na sua cozinha

Costumava jogar (ou compostar) as folhas em caules de brócolis? Você pode querer reconsiderar a próxima vez que estiver cozinhando. De acordo com especialistas em saúde, "broccoleaf" é encenado para ser a próxima usina nutricional buzzy.

As folhas de brócolis, que têm a aparência de uma versão mais macia de couve, são repletas de nutrientes como as vitaminas A e C, ferro, cálcio e potássio. Você pode suco-los ou colocá-los em saladas ou, na verdade, qualquer outro tipo de prato de legumes. O bônus, é claro, é que ao contrário de muitos dos superalimentos modernos e exóticos que cruzam nosso radar, eles provavelmente já passam pela sua cozinha regularmente - o que significa que, quando você compra brócolis descompactado, está recebendo dois vegetais para o preço de um.

É claro, os fabricantes estão usando isso como uma oportunidade para empacotá-las separadamente sob o apelido de "broccoleaf", mas recomendamos que você apenas entre no mercado de fazendeiros locais - isto é, é claro, enquanto a temporada ainda permitir.

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