7 Receitas Low-Carb Breakfast para meninas ocupadas

Você provavelmente já ouviu falar que o café da manhã é a refeição mais importante do dia. Mas por que exatamente? De acordo com Isabel Smith, MS, RD, CDN, o café da manhã "nos leva a começar de maneira uniforme com energia e ajuda a evitar comer demais no final do dia". A fim de capitalizar esta refeição monumental, pedimos a Smith e Amy Shapiro, MS, RD, fundador da Real Nutrition NYC, para derramar suas receitas favoritas de café da manhã low-carb.

Agarrar um croissant enquanto enche nosso café da manhã é quase uma segunda natureza. E embora saibamos que isso pode não ser a escolha mais saudável, o fazemos de qualquer maneira porque é conveniente. Mas avancemos duas horas mais tarde, e nos lamentamos da nossa refeição em movimento, já que estamos ansiando por um lanche no meio da manhã. De acordo com Shapiro e Smith, um croissant, também conhecido como uma refeição matinal pesada em carboidratos, não é o ideal. Em vez disso, Shapiro e Smith sugerem comer um café da manhã rico em fibras e proteínas para aumentar nossos níveis de energia e nos manter satisfeitos por mais tempo. Para sete receitas de café da manhã com baixo teor de carboidratos e alta proteína que os nutricionistas recomendam, continue lendo.

1. Ovos cozidos

Para um café da manhã com pouco carboidrato, Shapiro sugere comer dois ovos cozidos, já que a "gema contém algumas vitaminas incríveis, incluindo B12 e vitamina D3, além de colina e proteína", que ela diz que vai mantê-lo satisfeito. por horas.

2. torradas de abacate

Smith recomenda uma combinação de gorduras e proteínas saudáveis ​​para uma refeição pobre em carboidratos que irá mantê-lo completo por mais tempo. Uma de suas receitas favoritas, de acordo com essa regra, é uma fatia do Pão Paleo de Julian (US $ 30) (feito com farinhas de amêndoa e coco), com metade de um abacate e tomate esmagados ou outros legumes por cima.

3. Iogurte

Para uma refeição matinal que também mantém seu nível de açúcar no sangue, Shapiro recomenda misturar "metade de um copo ou cinco onças de iogurte [grego ou islandês] com uma colher de sopa de sementes de chia, bagas e flocos de coco". Combinando esses ingredientes, Shapiro diz que você obtém um grande aumento de proteína do iogurte, uma gordura saudável das sementes de chia e antioxidantes e fibras das bagas. A combinação perfeita, não?

4. Smoothie

Smoothies pode parecer um café da manhã saudável, mas muitas vezes eles são menos do que satisfatórios e carregados com açúcar. No entanto, esse não é o caso quando se trata da receita smoothie rica em fibras e proteínas de Shapiro, que consiste em "leite de amêndoa (sem açúcar), 3/4 xícara de frutas congeladas, uma proteína em pó (Eu gosto de Proteína Whey da Tera ), ou o Organic Vegan Protein Powder do Garden of Life (US $ 27) se você é vegano), um punhado de verduras e uma colher de sopa de sementes de chia e canela. " Isso, de acordo com Shapiro, é a mistura perfeita de proteína, fibra e baixo teor de açúcar que vai mantê-lo satisfeito. E, como um bônus adicional, ela diz que esta receita fácil e em movimento também é preenchida com "antioxidantes, ômega-3 e vitaminas e minerais".

5. Panquecas de Proteína

Só porque você está comendo um café da manhã com pouco carboidrato, isso não significa que você tenha que desistir de suas delícias matinais favoritas. Smith recomenda trocar sua mistura de panqueca experimentada e verdadeira para esta receita de panqueca de banana paleo, como é uma alternativa muito mais saudável e "mais satisfatória do que suas panquecas médias de amido feitas com farinha branqueada". Ela recomenda ainda completar esta refeição com algumas bagas e manteiga de amêndoa para uma refeição doce, repleto de proteínas.

6. Frittata

Tanto Shapiro quanto Smith recomendam este café da manhã super-satisfatório. Enquanto Smith sugere esta receita feita com ovos, espinafre, tomate, espargos e batata-doce, Shapiro prefere fazer mini frittatas mexendo bem em cinco ovos e despejando em Muffin Pan Room Essentials (US $ 5). Ela diz para encher cada lata cerca de 1/2 a 3/4 do caminho até os lados. Além disso, ela recomenda a adição de legumes, uma pitada de queijo, um pouco de sal e pimenta, e assar a 350ºF por 15 a 20 minutos, ou até ficar firme. Se comer imediatamente, Shapiro diz que você pode manter a frittata na geladeira por até quatro dias, ou, se você preferir um take-and-go refeição, ela recomenda embrulhar individualmente cada mini frittata e congelá-los para tirar conforme necessário.

7. Scramble Veggie

Não tão demorada quanto uma fritada, mas igualmente satisfatória, esta receita de ovos mexidos é composta de proteínas, gorduras saudáveis ​​e fibras, que Smith diz que "vai fazer você se sentir mais satisfeito por mais tempo".

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