A FDA acaba de anunciar grandes mudanças nas etiquetas de nutrição de todos os alimentos

Além do senso comum (ou seja, conhecendo as diferenças gerais de conteúdo nutricional entre batatas fritas e um smoothie verde), contamos com os rótulos nutricionais monitorados da Food and Drug Administration para saber o conteúdo exato dos alimentos que ingerimos. Seja estampada no lado da caixa de nossas barras de proteína favoritas ou no fundo de uma tigela de quinoa pré-embalada, nós nos tornamos especialistas em varredura rápida das porcentagens de vitaminas e minerais e quantidades de gordura, proteína e carboidrato. . É a única maneira de realmente evitar ingredientes icky, como gordura trans, açúcares adicionados ou grandes quantidades de sódio.

Bem, de acordo com um novo anúncio da FDA, esses rótulos nutricionais familiares estão prestes a parecer muito diferentes. Em um relatório de atualizações do consumidor, o FDA revelou o novo design e conteúdo obrigatório para todos os próximos rótulos de alimentos. Continue rolando para obter todos os detalhes.

De acordo com o relatório, o raciocínio por trás da mudança de rótulo é "ajudá-lo a fazer escolhas mais informadas sobre os alimentos que você e sua família comem e ajudar a manter uma dieta saudável". É baseado em informações científicas atualizadas e mudanças nos hábitos alimentares nos EUA.

Quanto aos últimos, os rótulos FDA são obrigados a refletir tamanhos de porção realistas, o que pode explicar por que é hora de uma reforma nutricional. Afinal de contas, tem acontecido muitas vezes em que eu fui comer um punhado de batatas fritas ou bolachas, verifiquei o tamanho da porção e vi que são umas meras três partes ... em que mundo isso é realista? "A FDA é obrigada a basear o tamanho das porções no que as pessoas realmente comem e bebem, portanto os requisitos de tamanho da porção foram ajustados para refletir dados de consumo mais recentes. Dessa forma, a informação nutricional fornecida para cada porção é mais realista. Para certos pacotes de uma porção, você verá informações nutricionais por porção, assim como por pacote. Isso significa que para um litro de sorvete, calorias e nutrientes são listados para uma porção e para todo o recipiente ”, diz o relatório.

O relatório também observa que " quase 40% dos adultos americanos são obesos e a obesidade está associada a doenças cardíacas, derrame, certos tipos de câncer e diabetes", e é por isso que é hora de mudar os rótulos nutricionais para tornar os ingredientes menos saudáveis. manchar e evitar .

Aqui está uma imagem lado a lado demonstrando as diferenças entre a etiqueta atual e a nova, que será necessária para todos os fabricantes usarem até 2021. Primeiro, o tamanho da porção, o número de porções e a quantidade de calorias são maiores e mais arrojados . Isso facilita a identificação de pessoas que podem estar observando seu peso, contando calorias ou simplesmente tentando reduzir o tamanho da porção.

Em seguida, você pode notar que os açúcares adicionados estão listados, enquanto as calorias provenientes de gordura não são. Isso porque "porque a pesquisa mostra que o tipo de gordura consumida é mais importante do que as gorduras totais. Por exemplo, gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, como as encontradas na maioria dos óleos vegetais e nozes, podem reduzir o risco de desenvolver doenças cardíacas quando ingeridas no lugar de gordura". gordura saturada e trans. " Em outras palavras, o abacate e o azeite têm gordura natural, mas isso não significa que eles não sejam saudáveis. Na verdade, é exatamente o oposto.

Finalmente, o antigo rótulo lista as porcentagens de vitamina A e C, enquanto o novo substitui as com vitamina D e potássio, já que "os americanos hoje nem sempre recebem as quantidades recomendadas desses nutrientes. Por outro lado, as vitaminas A e C não são mais necessárias porque as deficiências dessas vitaminas são raras hoje, mas podem ser listadas pelos fabricantes voluntariamente ".

Como mencionado anteriormente, você pode esperar que os rótulos atuais sejam totalmente substituídos pelos novos até 2021. Para obter todos os detalhes e saber mais sobre o raciocínio do FDA por trás dessa mudança, acesse o relatório completo do consumidor.