O Plano de Dieta Antioxidante: o que comer para o máximo de saúde

Antioxidantes Você sabe que você precisa deles. Você sabe que eles lutam contra os radicais livres, os sinais visíveis de envelhecimento, vírus e degeneração celular em geral - ou seja, eles são basicamente a melhor coisa para o seu corpo. Mas nós tendemos a pensar em alimentos que são ricos em antioxidantes isoladamente. Nós falamos sobre superalimentos como blueberries e couve. Mas o que dizer de combinar os alimentos mais densos em nutrientes nas refeições para formar um poderoso antioxidante? Decidimos analisar os alimentos mais ricos em antioxidantes e montar um plano de refeição de um único dia com as coisas boas. Estamos chamando isso de antioxi-dia, e você vai querer ver isso. Continue rolando para o seu plano de dieta anti-dia!

Para a sorte dos viciados em cafeína entre nós, o café é uma das maiores fontes de antioxidantes que existem, portanto, procure uma xícara para começar o dia sem sentir culpa. Alternativamente, se você preferir uma fonte de cafeína que seja um pouco mais suave, energizar o chá verde é embalado com os mesmos polifenóis neutralizantes de radical livre e flavonóides que o café e o vinho tinto têm. Estudos têm demonstrado que os bebedores de café e chá (verde ou preto) têm menores riscos de doença cardíaca, derrame e demência, devido ao impressionante perfil antioxidante das bebidas.

Em seguida, prepare um smoothie verde feito com espinafre, abacate, leite de amêndoa e semente de linhaça, que são antioxidantes, e sirva ao seu smoothie com uma porção de amoras ou mirtilos salpicados com canela. Além das vitaminas A, C e E, que são ótimas para a saúde geral e para a aparência da pele, o espinafre contém o flavonoide kaempferol, que reduz o estresse oxidativo e tem propriedades de combate ao câncer.

Enquanto isso, as amoras também contêm kaempferol, juntamente com as vitaminas C e K e ácido fólico, e seus compostos fenólicos fortes (como ácido elágico, taninos, elagitaninos e quercetina) desempenham um papel fundamental na prevenção do câncer. Embora o preto ou o azul sejam uma escolha forte, os mirtilos contêm antocianinas, que são cientificamente consideradas o antioxidante mais poderoso da natureza. As antocianinas suprimem os radicais livres e o consumo de mirtilos pode combater o declínio cognitivo da doença de Alzheimer. A canela é antiinflamatória e contém grandes quantidades de polifenóis, por isso, polvilhar com frutas não é apenas ótimo; é ótimo para você.

Quando é hora do lanche, pegue um pouco de pimenta vermelha para mergulhar em homus. Todos os pimentões têm habilidades fenomenais para prevenir a oxidação do colesterol, mas o vermelho vence de longe. A pimenta vermelha tem propriedades fenólicas significativamente mais altas do que as outras cores (verde, laranja ou amarelo), juntamente com mais beta-caroteno e os flavonóis quercetina e luteolina. Por sua parte, tanto a quercetina e luteolina são agentes anti-inflamatórios e anti-alérgicos que podem ajudar a prevenir câncer e doenças cardíacas.

Tenha um punhado de nozes (até sete, que podem ser quebradas para diferentes lanches ao longo do dia), que são as nozes mais ricas em antioxidantes e têm polifenóis como a catequina. Eles têm quase o dobro de antioxidantes que outras nozes que você pode alcançar (incluindo amêndoas, amendoim, castanha de caju, pistache, macadâmia e nozes) e podem prevenir o acúmulo de placas nas artérias que causam ataques cardíacos e derrames. Em estudos, as nozes demonstraram reduzir os processos oxidativos que levam ao acúmulo de placa e reduzir a inflamação, tudo sem causar ganho de peso, o que os torna um excelente lanche.

Para fibras e antioxidantes adicionais, experimente um dos nossos alimentos preferidos de todos os tempos, a qualquer hora do dia: figos mergulhados em chocolate preto. Há muito um grampo na dieta mediterrânea, os figos têm alguns dos mais altos níveis de polifenóis, flavonóides e antocianinas de qualquer alimento. Quando combinado com o chocolate escuro, eles fazem o potente estimulante.

Para o almoço, faça um chili de três grãos com pequenos feijões vermelhos, feijão preto, feijão, tomates e bastante cebola e alho. Não só a cebola e o alho acrescentam um sabor robusto, mas ambos contêm antioxidantes significativos, e o alho em particular tem múltiplos compostos que são eficazes na proteção contra danos causados ​​pelos radicais livres. Pequenos feijões vermelhos, enquanto isso, rivalizam os mirtilos pelo seu perfil antioxidante e, junto com outros grãos coloridos como o preto, são um dos melhores alimentos do mundo para se consumir. Eles são naturalmente ricos em fibras e pobre em gordura, não contêm gordura saturada e possuem vários tipos diferentes de antioxidantes que podem reduzir o colesterol e o risco de doenças cardíacas, diabetes, pressão alta e derrame.

Para o jantar, sirva um pouco de salmão com um lado de couve cozida no vapor e batata doce (fale sobre colorido!). O salmão é uma fonte fenomenal de ácidos graxos ômega-3, o que pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, depressão e demência. Também contém taurina, um antioxidante que combate o estresse oxidativo e ajuda a repor seu corpo após o exercício. Além de uma lista impressionante de vitaminas, incluindo A, K, C e B6, a couve contém os antioxidantes quercetina e kaempferol, que podem reduzir o risco de muitos tipos diferentes de câncer, incluindo mama, ovário e pâncreas. Além de ser insanamente deliciosa, a batata-doce contém os antioxidantes beta-caroteno, ácido clorogênico e vitamina C em grandes quantidades.

Por último, mas não menos importante, mime-se com um copo de vinho tinto com uma porção controlada e um pouco de chocolate escuro - ambos com altos níveis de polifenóis que combatem o câncer - ou um parfait de frutas silvestres. Bagas, além de feijão e nozes, são realmente um dos melhores alimentos que você pode consumir. Desde que você tinha blueberries e / ou amoras no café da manhã, completam o dia com a adição de algumas bagas vermelhas. Em estudos, os morangos demonstraram ser inibidores efetivos da oxidação do colesterol, e têm o potencial de ajudar a prevenir o câncer, doenças cardiovasculares e outras doenças crônicas, enquanto as framboesas têm capacidade antioxidante para inibir a proliferação de células tumorais e matar o cólon e células cancerígenas do estômago.

Você vai tentar fazer isso por um dia antioxi? Quais são seus alimentos ricos em antioxidantes favoritos? Conte-nos abaixo!