As novas regras da dieta: 10 pequenas mudanças alimentares que fazem uma enorme diferença

Dieta é um assunto complicado. Há tantas opções por aí - acredite em mim, fiz a pesquisa. Todo especialista tem algo diferente para dizer, e cada tendência de dieta parece cada vez mais bizarra. Tome o Master Cleanse, por exemplo: o programa de suco rápido, em que você não pode realmente comer e, em vez disso, consumir apenas uma mistura feita com suco de limão, xarope de bordo e pimenta caiena. A editora de notícias Victoria Hoff discute seu argumento: "O Master Cleanse é um shitshow (figurativa e literalmente). Mas suco de limão e pimenta caiena fazem uma bebida maravilhosa para fazer as coisas fluírem na primeira hora da manhã - seguido por comida real." Veja o que eu quero dizer? As modas não são sustentáveis. Comer como Kim Kardashian West é uma prova de sua força de vontade e disciplina, mas de acordo com o diretor editorial Faith Xue, implausível a longo prazo. A dieta Whole30 buzzy é "projetado para mudar sua vida em 30 dias", segundo o site. No entanto, os especialistas classificaram como último lugar em um ranking anual de 38 dietas diferentes.

É por causa dessas águas confusas, mensagens inconsistentes e programas totalmente insalubres e insustentáveis ​​que começamos a desejar um novo regime de dieta - que seja ao mesmo tempo fácil de seguir e bom para nossos corpos. Depois de experimentar a restrição alimentar, pensamentos desordenados e dietas radicais para o que parece uma eternidade, não estou mais disposto a servir meu bem-estar em troca do corpo ideal deste ano . Com isso, dou-lhe uma maneira completamente nova de olhar para o bem-estar. Eu estou falando de orientações de dieta, sim, mas mais uma base para viver uma existência saudável, satisfeita e não-restritiva. E, francamente, é muito menos chato. Continue lendo para descobrir as 10 pequenas mudanças que podem fazer uma enorme diferença na condução de uma dieta mais saudável.

Pense na sua dieta como estilo de vida

"Uma dieta, por definição, é o tipo de comida que uma pessoa, animal ou comunidade habitualmente come", diz a cozinheira e treinadora de saúde Lily Kunin. "Então, tecnicamente, estamos todos em uma 'dieta' - mas não deve ser restritiva. Pense nos alimentos que você quer comer a maior parte do tempo e os incorpore em sua vida diária. A chave para um programa de sucesso é tornando-se um estilo de vida, e para isso, permitir alguma flexibilidade é uma obrigação. No final do dia, não exigir perfeição é muito mais saudável ".

Fique longe de adoçantes artificiais

"Eles são realmente a única coisa que você deve cortar completamente . Sua saúde começa no intestino, e pesquisa mostra o impacto negativo do adoçante artificial na saúde intestinal e metabolismo. O Centro de Ciência no Interesse Público mudou a classificação de segurança de sucralose de "cautela" para "evitar", diz Brooke Alpert, MS, RD, CDN, um especialista em nutrição e autor. O Splenda está agora entre a sacarina, o aspartame e o acessulfame como produtos químicos que devem ser evitados. Alpert acrescenta: "Os adoçantes artificiais são muito mais doces que o açúcar natural que perdemos a capacidade de decifrar a verdadeira doçura. O ideal é que você não adicione açúcar aos seus alimentos ou bebidas. No entanto, se precisar, tente pequena quantidade de açúcar real, mel manuka, xarope de bordo ou melaço ".

Coma com as estações

"Comer sazonalmente", diz Kunin, "o que também significa localmente (tanto quanto possível), é seriamente melhor para nossa saúde. Quando não leva tanto tempo para chegar até nós, a comida é muito mais fresca, e isso tem um efeito sobre sabor. É no seu sabor de pico e é mais denso em nutrientes dessa maneira. " Essa "regra" também nos coloca em harmonia com nosso meio ambiente. "Isso pode soar um pouco lá fora", continua Kunin, "mas acredito que a terra sabe exatamente quais nutrientes você precisa dependendo da estação. É por isso que você precisa de alimentos refrescantes como melancia, frutas vermelhas e alface crocante no verão". polpas de inverno e vegetais de raiz no inverno ".

Seja aberto e curioso sem ser restritivo

"Ouça o seu corpo e como se sente", observa Kunin. "Mantenha um diálogo constante com seu corpo. O que você está desejando? Existe uma razão para isso? Experimente como certos alimentos fazem você se sentir. Tente comer vegan ou paleo por algumas semanas - você se sente esgotado ou sua energia aumenta?" "Você se sente diferente depois de comer uma salada grande e crua no inverno [em vez de] no verão? Eu falo sobre como usar essa intuição no meu livro de receitas, Good Clean Food, e compartilhar as receitas com base em como a comida faz você sentir."

Não copie o que a pessoa próxima a você está fazendo

"Sim, quando se trata de uma dieta saudável, alguns princípios gerais se aplicam - como o mantra de Michael Pollan: 'Coma comida, não muito, principalmente plantas'", explica Kunin. "Mas eu acredito profundamente na bio-individualidade, ou seja, somos todos diferentes, e o que funciona para o seu amigo pode não funcionar para você. Apenas você pode determinar quais alimentos fazem com que você se sinta melhor . Use sua própria intuição a última tendência ".

Coma alimentos que saboreiem realmente, realmente bons

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"Esta regra pode soar meio boba, mas para mim", diz Kunin, "é o mais importante. A comida é para ser prazerosa e saborosa, e a única maneira de um estilo de vida saudável permanecer é se você realmente gosta da comida que é Aguarde ansiosamente por tigelas de salmão assadas lentamente, malagueta de feijão branco ou potes de inverno com molho de deusa verde sonhadora, saboreie um matcha feito à mão com manteiga de coco ou ovos frescos da fazenda fritos em ghee ou seu chocolate escuro favorito. parte disso? Outros vão querer estar ao redor da mesa para desfrutar com você ".

Ter uma festa

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"Em vez de ficar sozinho com seu prato de aipo, convide amigos e familiares para saborear uma boa comida em volta da mesa. Prepare uma panela grande de chili ou prepare um taco bar", sugere Kunin. "Peça aos amigos que tragam o guacamole, então é um esforço de equipe. Beba um pouco de mezcal, se é isso que você gosta. Afinal, qualquer estilo de vida ao qual você se apegue deve ser divertido e agradável."

Abraçar as gorduras (não o açúcar)

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"Gorduras saudáveis ​​(como abacate, peixe gordo, nozes e chocolate amargo) são uma parte importante da sua dieta. O açúcar refinado não é e deve ser limitado", adverte Farah Fahad, MS, RD. "Não estou falando de frutas, mel cru ou xarope de bordo, que são fontes naturais. Mas atente para o açúcar processado, como geralmente é uma combinação de glicose e frutose."

"Os fabricantes de alimentos adicionam açúcar produzido quimicamente, normalmente xarope de milho rico em frutose, a alimentos e bebidas, incluindo biscoitos, iogurte com sabor, molho de tomate e molho para salada", informa o Centro de Tratamento do Câncer da América. "Os alimentos com baixo teor de gordura são os piores criminosos, pois os fabricantes usam açúcar para dar sabor."

Sente-se e relaxe

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"Seja gentil consigo mesmo e encontre algum tempo para relaxar", recomenda Kunin. "Isso ajudará a reduzir os níveis de cortisol, que muitas vezes pode ser o motivo pelo qual você se sente lento, esgotado, ou por que você está segurando alguns quilos extras. Então, em vez de bater outra classe Spin, seja gentil consigo mesmo, se nutra comida de verdade, e incorpore alguns exercícios de meditação e respiração. Se a meditação não é sua coisa, experimente algumas atividades meditativas, como uma aula de ioga restaurativa, uma caminhada sem propósito de 30 minutos ou cozinhe algo que você ama. "

Não conte calorias

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Contagem de calorias não é mais o padrão ouro. "Ouça o seu corpo! Se você está ficando cheio, pare de comer. Se você está com fome, coma algo saudável. Naturalmente, temos esses sinais incríveis, se apenas ouvirmos."

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