Tudo o que você sempre quis saber sobre o jejum intermitente

Ao contrário de muitas outras dietas da moda que tomaram o mundo do bem-estar pela tempestade ultimamente, o jejum intermitente não é realmente uma "dieta". Ou pelo menos, não no sentido tradicional da palavra a que nossa sociedade está acostumada. Com efeito, é uma prática ou padrão de consumo que estrategicamente manipula quando e com que frequência comemos para maximizar estrategicamente os processos de desintoxicação e digestão do nosso corpo. Parece intrigante, não?

Como nutricionista holística e fundadora da Kore Kitchen Meryl Pritchard explicou em uma visão abrangente do assunto aqui, o jejum intermitente pode ser definido como a adoção de uma programação diferente de alimentação em que nos damos períodos mais longos de tempo entre o consumo de alimentos. Essencialmente, diz ela, a ideia é que, dando ao nosso corpo uma folga de comer e digerir, podemos, por sua vez, permitir que mais largura de banda seja desintoxicada, queimar gordura e acelerar nosso metabolismo. No entanto, como acontece com qualquer prática de bem-estar (especialmente quando se trata de funções vitais essenciais como comer), o jejum intermitente é um pouco mais complexo do que apenas restringir nossas janelas de comer e o número de vezes que nós nos engolimos por dia. E embora haja uma infinidade de benefícios que podemos potencialmente colher da prática (não se preocupe, vamos mergulhar neles em breve), há também algumas preocupações e considerações que precisam ser reconhecidas para garantir que o jejum intermitente se torne um problema. escolha de estilo de vida saudável (versus restritiva).

"Na Ayurveda (em que o jejum intermitente tem sido um antigo pilar de prática há milhares de anos), eles dizem que é bom sentir fome, mas se você estiver realmente com muita fome, então você deve comer", confirma Pritchard. No entanto, ela aponta que comer tarde da noite pode atrapalhar o nosso sono (para não mencionar a bagunça com o nosso jejum natural), por isso é melhor evitar lanches da meia-noite, se possível. Além disso, Pritchard deixou claro para mim que, se alguém está abaixo do peso ou esgotado de alguma forma, o jejum intermitente pode não ser a melhor coisa para o corpo. Além disso, como sempre, é imperativo falar com um profissional de saúde antes de tentar qualquer tipo de jejum intermitente por conta própria. À frente, os benefícios essenciais do jejum intermitente e o que você precisa saber para colhê-los e garantir a prática é uma boa opção para o seu corpo único.

Os benefícios

"Na Ayurveda, acreditamos que o corpo (o microcosmo) é um reflexo da natureza (o macrocosmo)", explica Pritchard, que recentemente passou um tempo na Índia estudando o antigo estilo de vida. "Durante todo o ano passamos por períodos de festa e fome - a festa seria o verão e o outono, quando muitas frutas frescas, grãos, abóboras e verduras estão disponíveis. Esses nutrientes são armazenados como gordura, para ajudar a isolar corpo e fornecer energia durante os próximos meses mais frios, quando o produto fresco não será tão abundante ".

Então, ela continua, o início da primavera se torna a estação natural de jejum em que nossos corpos naturalmente caem em um modo de fome. De acordo com Pritchard, como seres humanos, historicamente temos prosperado durante tempos de fome que serviu de inspiração para o jejum como um meio de perda de peso - precipitando essas infames dietas associadas a perda de peso como Keto, Atkins, Paleo ou qualquer outra coisa baixa. -carbo em que nosso corpo é forçado a queimar gordura para combustível. "A primavera também é kapha na natureza, que é pesada e úmida. Comer menos ajuda a equilibrar este dosha e faz você se sentir mais leve. Então, enquanto o jejum traz certos benefícios para a saúde, também nos permite viver em harmonia com a natureza", cita Pritchard. Fundo ayurvédico.

É claro que o jejum intermitente foi celebrado mais recentemente como um meio estratégico para a perda de peso - Pritchard me explicou que um jejum essencialmente força o corpo a queimar gordura como combustível, já que não está recebendo mais nada para queimar. Dito isso, de acordo com a tradição ayurvédica, a prática realmente fornece uma série de outros benefícios promissores que não têm nada a ver com nossa cintura, como redução do estresse, reparação e regeneração celular, pele clara, aumento de energia e imunidade, melhor função cognitiva e memória. e até mesmo redução do risco de doença .

"O jejum e a restrição calórica mostraram prevenir e tratar o câncer, e isso pode ser verdade também para outras doenças", diz Pritchard. "Quando meus pacientes ficam doentes por causa de um resfriado ou gripe, eu sempre digo a eles que comam menos e foquem em líquidos quentes (para ajudar a drenar o sistema linfático). Então, de pequenas a grandes doenças, a restrição calórica pode ser muito benéfica".

Além disso, Pritchard compartilhou comigo que quando ela estava estudando Ayurveda na Índia no início deste ano, ela aprendeu que 60% a 70% da energia que ganhamos com os nutrientes que ingerimos são usados ​​para digerir sua próxima refeição . "Isso serve para mostrar quanta energia é necessária para a digestão e por que o jejum intermitente pode realmente ajudar a liberar nossas reservas de energia para que o corpo possa se concentrar na cura!" ela diz.

Fatores que podem ajudar ou prejudicar os benefícios

Ajuda: Como Pritchard me explica, a fim de implementar com sucesso o jejum intermitente, será necessária alguma motivação e comprometimento. Afinal de contas, para obter benefícios do jejum intermitente, você terá que se ater à janela e à programação de comer. "O corpo adora a rotina", enfatiza. Como um aviso justo, isso pode afetar seu MO social normal. "O jejum intermitente pode deixá-lo se sentindo anti-social, já que você pode estar comendo em diferentes momentos do dia, ou menos refeições em geral do que sua família ou amigos", explica ela. Dito isto, manter a sua rotina e não se dobrar para a família e os amigos vai ajudá-lo a colher os frutos. Para alguns, pode se sentir mais saudável e mais gratificante a longo prazo para ter a liberdade de comer com seus entes queridos, sempre que assim o desejarem. Mais uma vez, é importante ter a mente aberta e sintonizada com as suas próprias necessidades quando se trata de fazer mudanças drásticas na sua abordagem alimentar. Enquanto o jejum intermitente pode ser uma ótima opção para alguns, pode não ser saudável - ou melhor - para você .

Hinder: De acordo com Pritchard, a tentação (e hábito natural) de petiscar durante o dia é provavelmente o obstáculo mais proeminente quando se trata do sucesso dos esforços de jejum intermitente. "Pode ser mais difícil para as pessoas que estão acostumadas a petiscar durante o dia, porque é assim que você treinou seu corpo para utilizar energia em vez de uma a três refeições maiores por dia", ressalta. Dito isso, e como já dissemos antes, se você está verdadeiramente com fome (não apenas querendo lanchar por tédio ou emoção), deve ouvir essa fome intuitiva e se alimentar.

Todos experimentarão os mesmos benefícios?

Quando perguntei a Pritchard se todos que tentam o jejum intermitente experimentarão os mesmos tipos de benefícios, ela fez alguns pontos importantes. Em primeiro lugar, como qualquer forma adaptada de comer, o jejum intermitente não é recomendado para todos.

" Embora muitas pessoas se beneficiem do jejum intermitente, os benefícios específicos que elas podem ter variam de pessoa para pessoa. Somos todos diferentes e todas as pesquisas que foram feitas sobre o jejum intermitente são subjetivas para o grupo de pessoas que escolheram para o estudo ", ela rapidamente esclarece. Além disso, o jejum intermitente pode biologicamente ser um ajuste melhor para homens versus mulheres - uma descoberta que também foi afirmada para dietas com poucos carboidratos. (Desculpe, é apenas como estamos conectados!)

" Isso não é preto-e-branco, mas historicamente, os homens, concebidos evolutivamente como caçadores e coletores, podem passar mais tempo sem comida, enquanto os hormônios femininos precisam de nutrição, pois fomos criados para criar uma nova vida ". Pritchard explica. Agora, isso não quer dizer que as mulheres não experimentem benefícios do jejum intermitente, mas Pritchard enfatiza o fato de que é importante entender seu próprio corpo e ouvir suas necessidades.

Quanto tempo você precisa para implementar o jejum intermitente antes de perceber os benefícios?

Ao conversar com Pritchard, fiquei curioso para saber se alguém que está interessado em tentar um jejum intermitente tem que adotar a prática permanentemente para obter benefícios ou se a prática pode ser implementada de maneira mais informal, conforme necessário.

"Você pode jejuar intermitentemente por um curto ou longo período de tempo e ainda assim receber os benefícios", respondeu Pritchard. "Mas, novamente, depende da sua própria constituição. Algumas pessoas podem se beneficiar de comer duas refeições por dia se tiverem uma digestão lenta e dificuldade em perder peso, enquanto alguém que é mais leve e digestão rápida pode se beneficiar de jejum ocasional intermitente uma semana ou uma vez por mês ". A escrita na parede? Experimentar sua mão com sucesso em jejum intermitente provavelmente exigirá alguma experimentação e tentativa e erro. E, novamente, certifique-se de prestar atenção em como a prática faz você se sentir e consultar um profissional de saúde antes de mergulhar. Afinal, se o padrão específico de comer for excessivamente restrito ou improvável, provavelmente não é a melhor opção constituição pessoal, que, lembre-se, é perfeitamente aceitável e saudável para reconhecer em e de si mesmo.

Em seguida: é verdade - os carboidratos podem curar seus hormônios