5 coisas que os nutricionistas nunca compram na mercearia

Kelly LeVeque é uma riqueza de conhecimentos quando se trata de bem-estar e saúde interna e, dada a sua extensa experiência, isso não surpreende. Nutricionista holística certificada, especialista em bem-estar e coach de saúde com sede em Los Angeles, LeVeque dirige um site popular, Be Well by Kelly, onde compartilha sua experiência e ajuda a orientar outras pessoas a viver a vida da forma mais saudável possível. Ela está constantemente pesquisando as últimas descobertas em estudos nutricionais e avaliando teorias para encontrar as melhores receitas e hábitos. Sua paixão pelo bem-estar é evidente em suas recomendações informadas e descobertas fascinantes, e é por isso que estamos muito empolgados em tê-la como colaboradora de Byrdie. Aqui, LeVeque explica como otimizar sua viagem de compras, compartilhando quais ingredientes nunca devem estar na sua lista de compras.

Parabens tornou-se tabu há algum tempo, e a lista de produtos de beleza de ingredientes não-sem-aplicação vem crescendo desde então. Os rótulos dos alimentos, por outro lado, permanecem um território um tanto inexplorado. Claro, se você é um nut-nut saudável, devorador de alimentos, rótulos de alimentos nem sequer dizem respeito a você. Mas para os outros 99, 99% da população, encontramos ingredientes desconhecidos regularmente. Portanto, continue a comer o máximo que puder, estocar produtos essenciais saudáveis, como o Organic Virgin Coconut Oil (US $ 12) e o Vinagre Orgânico de Cidra de Maçã (US $ 6), e evitar esses conservantes quando fizer compras. Role para todos os detalhes e uma lista de observação de preservativos para impressão.

Isoflavonas

As isoflavonas são compostos semelhantes ao estrogênio encontrados em alimentos à base de soja que podem causar problemas reprodutivos, ganho de peso e fadiga. A pesquisa mostrou que as isoflavonas podem impedir a ovulação e estimular o crescimento de células cancerígenas. Não só a soja é prejudicial ao seu sistema reprodutivo, mas também é ruim para a sua pele. É cheio de fitoestrógenos que podem causar fugas - esses defeitos hormonais ocorrem em torno da boca e do queixo.

Carragenina

A carragenina é encontrada tanto no leite de amêndoa quanto no leite de coco e usada como espessante ou estabilizante de alimentos. Estudos sugerem que um aumento na exposição a carrageninas pode causar inflamação intestinal e levar a problemas digestivos. Embora a evidência prejudicial não seja esmagadora (ainda), é melhor evitar carragenanos e verificar o rótulo ao comprar leite não lácteo.

Glutamato Monossódico (MSG)

Evite isso! Este ingrediente aditivo em alimentos processados ​​e rápidos tem o objetivo de adicionar sabor, mas mascara o verdadeiro sabor dos alimentos. O MSG é parte dos contaminantes e produtos químicos fabricados e parte do glutamato (uma forma do aminoácido ácido glutâmico). O glutamato é essencial para a função cognitiva; age como um estimulante e sinaliza aos mensageiros em nossas células cerebrais para se comunicarem. No entanto, o glutamato de ligação livre ingerido em abundância, como nos alimentos com glutamato monossódico, pode exceder o sistema nervoso e causar dores de cabeça, enxaquecas e inflamação. A melhor maneira de evitar o MSG é fazer compras no perímetro da mercearia e evitar lanches extra salgados pré-embalados.

Goma de guar

Subproduto do guar, a goma guar tem gerado preocupação devido à sua prevalência no leite de coco em conserva. Estudos relatam que o consumo de goma de guar pode resultar em efeitos colaterais gastrointestinais, como aumento de gases e desconforto abdominal. Se você tiver problemas digestivos, remover a goma de guar da sua dieta pode melhorar esses sintomas.

Produtos Químicos Com Atividade Estrogênica (EA)

Encontrados escondidos em plásticos livres de bisfenol A - sim, plástico livre de BPA - esses produtos químicos se ligam ao estrogênio que ocorre naturalmente no corpo e, com efeito, aumentam a quantidade de estrogênio na corrente sanguínea. Pesquisas médicas sugerem que um aumento de estrogênio pode interferir na libido e nos órgãos reprodutivos e até mesmo resultar em ganho de peso. Garrafas de água de plástico expostas ao calor e à luz do sol são as principais fontes de produtos químicos de EA, então pense duas vezes antes de deixar uma garrafa de água para assar em seu carro. Ou, melhor ainda, opte por garrafas de vidro reutilizáveis ​​para evitar esses efeitos prejudiciais.

E aí você tem isso. Imprima esta lista e leve-a consigo na sua próxima corrida de mercearia. Em seguida, adicione os cinco alimentos abaixo que os nutricionistas sempre recomendam.

1. Quinoa

A treinadora de saúde certificada Nicole Granato recomenda a quinoa como uma incrível proteína à base de plantas. O que torna a quinoa especial é que é uma proteína "completa", explica a médica naturopata Katherine Dale. (Isso significa que a quinoa contém a proporção perfeita de todos os nove aminoácidos essenciais necessários para uma nutrição ideal .) "É uma fonte alta de proteína naturalmente isenta de glúten e tem um sabor e uma textura satisfatórios", continua Dale.

Gisela Bouvier, uma nutricionista registrada, acrescenta que a quinoa contém importantes nutrientes como magnésio, fibra, manganês, riboflavina e vitaminas do complexo B, "que ajudam o corpo a converter alimentos em energia".

2. Abacate

Das 17 nutricionistas que a editora Amanda Montell falou para uma história anterior, mais da metade citou o abacate como um dos três alimentos mais saudáveis ​​do mundo. " Eu tenho apelido de manteiga de Deus de abacates ", diz Daryl Gioffre, DC, nutricionista celebridade e fundador da limpeza Alkamind. "É literalmente um alimento perfeito. Abacates são ricos em vitaminas K, C, B5 e B6, bem como minerais-chave. Na verdade, eles contêm mais potássio do que bananas sem todo o açúcar. Eles também são surpreendentemente ricos em fibras., então eles ajudam a manter a saúde digestiva ".

Uma dica? Ao escolher os abacates, certifique-se de selecionar os abacates Haas, que são mais ricos em gorduras saudáveis ​​e mais baixos em carboidratos do que os da Flórida, "diz Colette Heimowitz, vice-presidente de nutrição e nutrição. educação em Atkins Nutritionals (criadores da dieta Atkins).

3. Salmão Selvagem

"O salmão selvagem é rico em ácidos graxos ômega-3 e muito mais baixo nas toxinas, como os PCBs, do que o salmão de criação", explica Barry Sears, criador de The Zone Diet e autor da série The Zone . Os ômega-3 são importantes, pois "reduzem o risco de doenças cardíacas e ajudam a aumentar o bom colesterol", explica Bouvier. "O ômega-3 também tem sido associado a ajudar a reduzir os riscos de depressão, câncer e ajudar a função cognitiva geral ".

4. limão

"Esta suculenta bola de sol contém uma longa lista de vitaminas e minerais super importantes, muitos dos quais contribuem para a saúde dos nossos sistemas digestivo e imunológico e podem fazer um bom número na saúde dos nossos cabelos e pele", diz Courtney Baron., um instrutor de saúde e bem-estar Thumbtack. "A vitamina C nos limões ajuda a produzir colágeno e protege a pele dos radicais livres, o que poderia levar ao câncer."

5. Mirtilos

"Existem pelo menos 15 tipos diferentes de fitonutrientes encontrados em mirtilos, e todos eles são potentes antioxidantes que protegem praticamente todos os sistemas do corpo ", diz Michelle Babb, nutricionista e autora de Anti-Inflammatory Eating para um cérebro saudável e feliz. . "Antioxidantes protegem contra danos às células, tecidos e músculos e são importantes para a saúde cardiovascular, a saúde do cérebro e a recuperação de exercícios".

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Esta história foi originalmente publicada em 8 de abril de 2016 e, desde então, foi atualizada por Kara Cuzzone.