O único superalimento que poderia estar brincando com sua tireóide

Sabemos que nem todas as proteínas são criadas iguais e que certas frutas são bombas de açúcar a serem evitadas em excesso. Mas vegetais? Legumes são sagrados, e é fácil devorar em nossos greens diários, sem nem mesmo uma onda de culpa fugaz. (Mesmo em limpezas ou dietas de eliminação, os especialistas em nutrição normalmente não limitam o tamanho da porção dessa categoria de alimentos virtuosos.) Mas essa simplificação excessiva pode ser nossa queda na dieta.

Na verdade, os vegetais são tão variados quanto qualquer outro grupo de alimentos, mesmo que sejam exponencialmente mais saudáveis ​​em geral. Qualquer coisa, desde o tipo de vegetariana que estamos consumindo até a maneira como a cozinhamos, pode ter um impacto significativo em seu valor nutricional e na forma como nosso corpo a absorve. E, acredite ou não, até o couve - o garoto-propaganda de superalimentos em qualquer lugar - não está imune.

Como brócolis, couve de Bruxelas, couve-flor, bok choy e outros, a couve é um vegetal crucífero. Em geral, os especialistas adoram vegetais crucíferos: são ricos em fibras, antioxidantes e vitaminas que estimulam o metabolismo e repletos de água.

Mas esses vegetais também têm alto teor de bócio, substâncias químicas naturais que demonstraram afetar a função saudável da tireóide. Nossa tireóide é crucial para a produção de hormônios, e todos nós sabemos que apenas um leve desequilíbrio hormonal pode significar qualquer coisa, desde fadiga até fugas e ganho de peso.

Agora, a boa notícia: De acordo com o especialista em hormônios Aviva Romm, MD, tais problemas geralmente surgem quando esses alimentos são consumidos tanto crus quanto em excesso. "Quando cozido, o componente químico desses vegetais não causa nenhum problema", ela diz à MindBodyGreen, acrescentando que talvez seja melhor limitar seus sucos verdes e saladas de couve cru a apenas algumas vezes por semana, se você estiver se sentindo lento. .

De qualquer forma, considere este o seu lembrete de que até mesmo as coisas "boas" geralmente levam uma nota de rodapé. Quanto mais você sabe!

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Em seguida, confira o café da manhã antiinflamatório que um especialista em tireoide recomenda.