Aqui está o que acontece quando você come nada além de frutas por uma semana

Eu sempre achei que a palavra “frutariano” era como a palavra “chocólatra” - um termo gentil usado para descrever as preferências alimentares de alguém, mas não um modo de vida real. Isto é, até me tornar vegano e descobrir a dieta frutariana. Cinco meses atrás, fui inspirado a me converter em uma dieta baseada em vegetais por uma comunidade de vloggers veganos que descobri no YouTube. Quanto mais me tornei educado sobre o veganismo, mais investido e curioso me tornei sobre a cultura interna do estilo de vida. Logo aprendi que não há apenas uma maneira de ser vegano: existem dúzias. Há vegan sem glúten; vegano cru; vegano com alto teor de carboidratos e baixo teor de gordura; e mais. Dois meses depois do meu veganismo, eu estava fazendo algumas pesquisas online, quando descobri uma facção do veganismo tão pequena que era até difícil encontrar informações definitivas sobre isso no Google. A dieta? Fruitarianism.

Segundo a nutricionista holística certificada Kelly LeVeque, a dieta frutariana é "um subconjunto do veganismo cru, no qual você come frutas botânicas em seu estado natural". Isso inclui todos os frutos doces e semeados (como abacate, tomate, pepino e azeitonas), bem como nozes e sementes. Sem grãos, sem comida cozida. Certamente não há comida processada. Os mais rigorosos fruticultores nem sequer comem vegetais ou amidos… literalmente apenas fruta. A princípio, fiquei horrorizado e fiquei fascinado - o suficiente para querer experimentar a dieta. Para ver como minha dieta durou uma semana, continue lendo.

Quem são esses frutarianos?

Um dos porta-vozes mais proeminentes é um YouTuber, que é da Freelee the Banana Girl. Para todos os seus 670 mil inscritos, Freelee prega os benefícios de um estilo de vida pesado, com 30 bananas (às vezes 50!) Em um único dia. (Ver ela fazendo isso na câmera é estranhamente emocionante.) A visão da Freelee é que comer frutas de baixa caloria em grandes quantidades fornece glicose máxima ao cérebro, alimentando nossas mentes e corpos enquanto nos mantém magros. Pela aparência de seu abdômen liso e musculoso, ela parece estar em constante alta de açúcar.

Mas mesmo a dieta da Freelee não é 100% fruta. "Dependendo de com quem você fala, você pode ser um fruitarian se você comer pelo menos 50% a 75% das suas calorias dessa maneira", diz LeVeque. Em outras palavras, não há definição oficial da dieta. Isso não quer dizer que alguém que come salada de frutas no café da manhã e no almoço e, em seguida, um banquete de Taco Bell para o jantar seria considerado um fruitarian, mas o termo é de certa forma de interpretação.

Por que ir fruitarian?

Você pode estar se perguntando o que diabos é o argumento para comer uma dieta frutariana. A resposta aqui também varia. “A motivação para seguir este estilo de vida inclui evitar a proteína animal, aumentar a fibra, desintoxicar o corpo, diminuir a ingestão de calorias e eliminar a necessidade de cozinhar”, diz LeVeque. Alguns fruticultores até argumentam que há um componente moral para isso - que é natural comer alimentos que caem de uma árvore naturalmente, em vez de rasgá-la do chão. (Eu te peço, tome isso com um grão de sal.)

Apesar das diferentes interpretações, uma coisa que todos os fruticultores têm em comum é a seguinte: eles comem enormes quantidades de comida e todos conseguem permanecer incrivelmente magros. Faça uma busca rápida no YouTube, e você encontrará pessoas de todas as partes do mundo tomando papaias e mangas às dezenas.

Pessoalmente, não estou querendo perder peso. Mas a ideia de conseguir encher seu rosto e acordar com uma barriga chata me seduziu. Além disso, embora eu já fosse vegana quando descobri o fruitarianismo, minha dieta apresentava mais sucata processada e menos alimentos frescos do que deveria. Se nada mais, eu percebi que um ataque de fruitarianismo poderia me ajudar a adquirir o hábito de comer mais frutas e vegetais crus.

Então, como um experimento, resolvi seguir uma dieta frutalista rígida por cinco dias . Eu decidi que seria mais uma breve limpeza do que um estilo de vida permanente. Eu sempre amei frutas, então eu não estava nervoso sobre as minhas opções de menu. Além disso, eu odeio cozinhar, então a coisa crua parecia um ótimo ajuste. Eu nunca tinha estado em uma dieta tão específica antes, mas eu estava (ingenuamente) excitada pelo desafio.

Na noite anterior à minha dieta, eu fiz uma compra gigantesca de frutas no Trader Joe's (seguir uma dieta só de frutas é deliciosamente barata), e eu comi uma última refeição de pizza e cupcakes veganos. No dia seguinte, eu acordaria um frutariano.

Aqui é exatamente o que eu comi no meu primeiro dia como um fruitarian…

Café da manhã:

Um grande smoothie com três bananas, mirtilos, tâmaras e um copo de leite de coco

Lanche da manhã:

Um punhado de pêssegos secos

Almoço:

Duas enormes tigelas de salada de frutas, cheias de bananas, uvas e bagas (seguidas por um suplemento de vitamina B12)

Lanche da tarde:

Um punhado de figos secos

Jantar:

Uma tigela grande de abacate, pepino e tomate picados, temperada com azeite, limão, sal e pimenta

Sobremesa:

Um saco de amêndoas cruas

Durante todo o dia, todos com quem eu interagia me fizeram as mesmas perguntas: “Você não está morrendo de fome?” E “Quantas vezes você foi ao banheiro hoje?” Minhas respostas para ambos: “Surpreendentemente, não” e “ Muito .

Por mais estranho que pareça, a fome não era o problema. Esta dieta não tem nada a ver com controle de parcela. Você é encorajado a comer tanta fruta, nozes e sementes quanto desejar. O polimento dessas duas tigelas de frutas para o almoço foi chocantemente difícil. Calorie-wise, eu poderia ter comido o equivalente em tacos ou pizza e ainda estar morrendo de fome. Mas a densidade calórica desses alimentos é tão baixa que você pode encher o estômago até a borda sem realmente comer demais. Claro, derrubar fruta crua o dia todo não é exatamente emocionante, mas pelo menos não deixa você com fome.

No entanto, encoraja intervalos frequentes na casa de banho. A fruta é embalada com fibras e água, duas substâncias que parecem escorregar e deslizar através do sistema digestivo. Todos os dias, eu podia sentir cada reviravolta dos meus intestinos agitando e borbulhando para digerir a comida. Escusado será dizer que isto não era confortável. Mas, com certeza, acordei na manhã do segundo dia completamente limpo. Minha barriga estava incrivelmente plana, e isso foi depois de um único dia. Com resultados assim, eu tinha apenas um pensamento: Traga a fruta!

Uma dieta somente de frutas funciona?

Meu menu fruitarian do segundo dia foi semelhante ao meu primeiro. Esta dieta não permite exatamente uma tonelada de variedade. Meu sistema digestivo continuou a se contorcer, mas, felizmente, meu nível de fome não aumentou. No entanto, as coisas ficaram complicadas quando percebi que estava programado para participar de um coquetel naquela noite.

Aliás, a literatura frutariana não diz muito sobre o álcool. Mas eu percebi que se eu não pudesse ter brócolis, a bebida provavelmente estava fora da mesa também. Como muitas outras dietas restritivas, o fruitarianismo não é propício para encontros sociais. Imaginem aparecer em um restaurante com amigos e pedir uma caixa de bananas.

No momento em que o coquetel chegou, meu entusiasmo fruitarian estava diminuindo. Eu queria me divertir no evento (um refrigerante de vodka não me mataria, seria?). Além disso, eu estava começando a ter desejos decididamente não-fruitários. Curiosamente, esses desejos alimentares não eram para uma grande refeição caseira ou uma sobremesa gordurosa. Tudo que eu queria era algum tipo de amido. Batatas, talvez, ou arroz. Ou macarrão. Ou pão. Apenas algo um pouco mais substancial para quebrar a fruta açucarada.

Então, admitidamente, eu trapaceei. Havia um prato de torradas de abacate vegan no coquetel e, por volta das sete da noite, eu disse “estrague tudo”, e eu tomei algumas fatias (e tomei um gole de vodka, poderia acrescentar).

Mesmo que eu me desviasse da dieta, não queria jogar a toalha. Especialistas em saúde dizem que isso é um erro clássico. Só porque você tem um deslize menor não significa que você deve desistir completamente. Além disso, 75% das minhas calorias daquele dia foram derivadas de frutas, então eu ainda estava tecnicamente na faixa de frutificação.

Acordei no dia seguinte de novo com a barriga chata. O pão não me arruinou, afinal. Eu estava realmente feliz por ter trapaceado. Mantendo uma dieta crua, duas refeições em três pareceram um estilo de vida razoável para mim - algo que eu poderia continuar fazendo depois do meu “limpar” frutariano.

Quais são os resultados?

Durante o restante dos meus cinco dias de experiência, continuei a manter a regra de 75%. Para o café da manhã, almoço e lanches, eu pegaria minha fruta achatando a barriga. Mas a hora do jantar chegaria e eu me dobraria. Eu desesperadamente desejaria um amido. Suponho que eu poderia ter suprimido esses desejos, mas não estou interessado em me torturar. Então, em vez disso, preparei um prato noturno de macarrão ou batatas assadas, e isso pareceu acertar em cheio.

Mesmo com as minhas modificações, no final da semana, senti que tinha colhido os benefícios do fruitarianismo. Eu me senti energizado e desanimado. Além disso, depois de uma semana prestando muita atenção à minha comida, também me senti mais consciente de meus padrões alimentares em geral. Eu senti como se tivesse quebrado com sucesso o meu mau hábito de pegar uma barra de granola processada para o café da manhã e uma refeição congelada para o almoço. Na verdade, meus cinco dias de fruitarianismo terminaram há três semanas, e eu não comi uma refeição hiperprocessada desde então.

Dito isto, eu não recomendaria seguir uma dieta 100% frutariana o tempo todo. E nem a maioria dos especialistas em saúde. A nutricionista certificada Dana James diz que, embora o fruitarianismo seja melhor do que a dieta americana padrão, que é repleta de alimentos hiperprocessados, ainda está longe de ser ideal. A longo prazo, os inconvenientes da dieta são significativos. "O açúcar da quantidade excessiva de frutas desestabiliza os níveis de açúcar no sangue, o que pode levar a letargia, desejos, falta de concentração, um microbioma interrompido e muito mais", diz ela. Além disso, é impossível obter nutrição completa apenas da fruta .

"Você precisará suplementar com proteína em pó, complexo B, ômega 3, ferro, zinco, vitamina D e ferro", aconselha James. LeVeque concorda, dizendo: “Eu realmente não amo essa dieta. Os benefícios não superam as desvantagens que incluem a falta de aminoácidos, ácidos graxos, vitaminas e minerais, aumento do metabolismo da frutose, cárie dentária e aumento do desejo . ”Ela também aponta a armadilha do excesso de açúcar, explicando que toda a frutose o fruto armazena eficientemente como gordura e glicose, o que pode afetar negativamente a regulação do açúcar no sangue. (Como nota: LeVeque recomenda que seus clientes se limitem a apenas 1/2 xícara de frutas por dia).

Dito isso, o fruitarianismo me lembrou de uma lição simples, mas importante: Coma mais comida fresca. Mesmo como vegano, às vezes eu deixava de lado a importância de fazer escolhas saudáveis ​​de refeição para refeição. Agora, eu pego uma banana (ou três) no café da manhã, em vez de uma barra de cereais. Quando faço torradas, eu coloco o abacate e o tomate em vez de cobri-lo com queijo vegano. Se eu quisesse achatar meu estômago para uma ocasião semi-nua, eu poderia até tentar outra limpeza fruitarian de uma semana.

Mais importante, minha semana frutada me ensinou a ouvir meu corpo. Para cuidar disso. Prestar atenção. Acho que para a maioria de nós, a dieta perfeita é sempre um trabalho em andamento. Este foi apenas mais um passo ao longo do caminho.

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