Aqui está o que (e o que não) comer para se sentir melhor pós-jantar de Ação de Graças

Estamos a menos de um mês do maior dia de consumo de alimentos: Ação de Graças. É um feriado, então temos dificuldade em dizer para você não se divertir. Embora, historicamente, os pratos de comida de conforto no Dia de Ação de Graças são repletos de sódio, açúcar, creme de leite e outros ingredientes que não são exatamente as escolhas mais saudáveis. O problema é que você certamente não quer ter que renunciar a esses deliciosos pratos, olhando com curiosidade para pratos de caçarola de feijão verde, torta e coisas do gênero.

A boa notícia: você não tem que perder. Com substituições fáceis que não comprometem o sabor, você ainda pode entrar sem todas as calorias em excesso. Maria Bella, dona da Top Balance Nutrition em Nova York, compartilhou conosco os alimentos exatos que devemos e não devemos comer neste feriado para evitar o inchaço induzido pelo Dia de Ação de Graças e os dias de sobras que se seguem. Veja o que ela tinha a dizer abaixo!

O que evitar?

Recheio : Em média, o recheio tem cerca de 390 calorias e 24 gramas de gordura por xícara, mas se você aumentar a proporção de vegetal para pão, você ainda pode desfrutar do prato sem a culpa.

Purê de batatas : nós sabemos, nós sabemos. Por mais saboroso e quintessencial que seja o Dia de Ação de Graças, esse prato tem em média 237 calorias e 9 gramas de gordura por xícara (não importa adicionar manteiga, cream cheese, etc. para torná-lo mais cremoso). Bella recomenda trocá-lo por purê de couve-flor.

Rolos de jantar ou biscoitos : Bella explica que estes são basicamente apenas farinha, bicarbonato de sódio, sal e creme.

O que aproveitar

Peru de carne branca sem pele : O peru de carne escura tem 206 calorias e 10 gramas de gordura, enquanto a carne branca tem 127 calorias e 2 gramas de gordura, ambas por 3, 5 onças. O benefício da carne escura, no entanto, é maior teor de ferro, zinco, tiamina e vitaminas B6 e B12 do que carne branca, por isso é sua escolha se você quer sacrificar menos calorias ou nutrientes. A boa notícia é que a proteína encontrada na Turquia - escura ou branca - suprime o hormônio da fome.

Espiga de milho sem manteiga : 70 calorias cada e três gramas de fibra de enchimento. Um pedaço de manteiga adiciona cerca de 35 calorias cada. Tente usar spray de cozinha com sabor de manteiga, se desejar.

Couves de Bruxelas: 50 calorias por xícara.

Espinafre: 40 calorias por xícara, mas varia de acordo com o seu método de preparação. Creme, manteiga e / ou queijo adicionados aumentam a contagem de calorias.

Vinho: Com 600 calorias por garrafa de vinho seco (branco ou vermelho), a quantidade é importante. Brigham e pesquisadores do Hospital da Mulher examinaram os hábitos de consumo de álcool de quase 20.000 mulheres de peso médio por 13 anos e descobriram que aqueles que desfrutavam de quantidades moderadas de vinho tinto tinham 30% menos chance de estar acima do peso do que os que não bebiam.

Torta de Abóbora: A abóbora é bastante baixa em calorias e rica em fibras. Uma fatia média, no entanto, tem 316 calorias e 16 gramas de gordura, devido ao açúcar adicionado, manteiga e outros ingredientes. Fique com uma pequena fatia ou considere fazer uma versão mais saudável em casa (ou veja as substituições abaixo).

O que substituir?

Troque bacon regular por bacon canadense .

Tente aveia em vez de migalhas de pão seco.

No lugar da manteiga em produtos assados, Bella recomenda esta substituição interessante: Combine 3/4 xícara de ameixas com 1/4 xícara de água fervente e purê para combinar. Substitua em quantidades iguais em bens cozidos escuros, como brownies.

Ao usar óleo em produtos assados, substitua 1/2 do óleo por molho de maçã sem açúcar .

Em vez de creme, use leite evaporado .

Quando uma receita pede ovos, use duas claras de ovos ou 1/4 xícara de substituto de ovo para cada ovo inteiro.
Substitua a farinha branca por farinha de trigo.

Sempre que você estiver usando açúcar, tente cortar a quantidade pela metade e adicione sabor com canela, baunilha, noz-moscada e pimenta da Jamaica .

O que mais você pode fazer?

Antes da grande refeição (e antes de suas sobras), Bella pede que você não pule refeições em preparação. " Tenha um café da manhã rico em proteínas e fibras para manter a fome longe", diz ela. "Boas opções incluem clara de ovo com feijão preto e salsa como omelete mexicana; iogurte grego ou islandês com uma xícara de frutas; ou uma fatia de pão integral coberta com fatias grossas de abacate e salmão defumado salpicado com suco de limão por cima. "

Ela também sugere beber muita água ao longo do dia porque "nosso hipotálamo não é inteligente o suficiente para diferenciar a sede da fome".

Além disso, tente dar um passeio antes da refeição. Foi demonstrado que o exercício moderado suprime a fome e o estresse e, no mínimo, "deixa você fora da cozinha por algumas horas".

Acredite ou não, sua escolha de louça também afetará seu apetite geral. Bella diz: "De acordo com a pesquisa sobre a alimentação irracional conduzida por Brian Wansink, Ph.D., você vai comer 18% a mais de purê de batatas se elas forem servidas em uma placa branca versus uma com mais contraste. O contraste da placa permite para perceber o quão grande a porção realmente é. " Ela também sugere usar placas de nove polegadas - colocar uma quantidade menor de comida em um prato menor fará com que pareça mais cheio.

Outra dica importante: diminuir a velocidade . Demora cerca de 20 minutos para os sinais de plenitude para registrar quando você começar a comer. Aqueles que tomam mais tempo com as refeições também relataram um maior grau de satisfação com a refeição.

Por último, mas não menos importante, planeje bem suas sobras. Congele sobremesas e pratos mais pesados ​​e coloque os pratos saudáveis ​​na frente da geladeira para que eles fiquem mais acessíveis.

Em seguida: Desenhos de unhas com lindos desenhos de Ação de Graças.