Detox Diaries: Um editor revela sua missão de 3 dias para redefinir seu sistema

Para ver os resultados tão rapidamente quanto eu esperava, Fahad sugeriu que trabalhássemos com a inflamação. Decidimos nos concentrar em alimentos e ingredientes que trabalham para aliviar, depilar e expelir o peso da água. Primeiro na lista? Um comprimido diário para ser tomado na manhã. A pesquisa mostra que consumir cúrcuma pode ajudar a aliviar os sintomas da inflamação digestiva, entre uma tonelada de outras doenças.

Fahad fez com que eu detalhasse meu consumo de comida e bebida em um dia normal. Eu contei a ela sobre meu café com leite e Splenda de manhã, salada Chop't Caesar com frango para o almoço, e qualquer coisa da comida chinesa (minha favorita), pizza tailandesa ou quando estou me sentindo realmente no topo das coisas., uma salada caseira ou tigela de quinoa. Nesse meio tempo, costumo mastigar lanches gratuitos como pipoca, maçãs e pretzels.

Primeiro, Fahad me disse que era hora de começar a tomar café da manhã. "É importante comer de manhã para obter energia, para que o açúcar no sangue não caia. Quando o nível de açúcar no sangue cai abaixo de um certo nível, você fica irritado e prefere comer mais durante o resto do dia." Ela sugeriu durante a minha desintoxicação que eu brindei um punhado de amêndoas cruas por dois minutos e as comi com meu café. Ela deu duro em meus apetrechos de café, explicando que não há absolutamente nenhum valor nutricional para Splenda, e, de fato, isso muda a maneira como você saboreia doces em geral. Enquanto laticínios são permitidos na desintoxicação (Fahad é bom com iogurte e queijo uma vez por dia), o leite, ela explica, leva à inflamação. Em vez disso, ela sugeriu que eu usasse leite de amêndoa, mel de Manuka ou óleo de coco.

Meu almoço aguentou muito bem os padrões de desintoxicação. Além de ter que cortar as tortilla chips (eles são processados ​​carboidratos), Fahad disse que eu poderia continuar a comer a minha salada habitual e até mesmo adicionar arroz integral ou batata doce para mantê-lo saudável.

Em vez de qualquer lanchinho que eu pudesse colocar no escritório, Fahad sugeriu que eu só comesse frutas e verduras entre as refeições - nada embalado . Ela me disse que maçãs, grapefruit e frutas silvestres são ótimos para essa finalidade, porque eles têm um baixo índice glicêmico.

O jantar, claro, não foi par. Fahad me disse para cortar a comida e fazer as compras em casa para que eu soubesse exatamente o que estava comendo. No entanto, ela me disse que, se eu saísse, poderia enviar uma foto do menu para ajudar a diminuir as opções. Isso é compromisso. Ela sugeriu uma equação fácil de seguir, mas talvez muito menos excitante para os meus jantares: proteína, legumes e salada . Fora isso, a única outra regra era que eu bebesse pelo menos o dobro da quantidade de água que consumia a cada dia (aproximadamente três litros).

Dia 1

A experiência: Acordei o Dia 1 da desintoxicação e fixei minha xícara de café fumegante. Conforme as instruções, em vez de misturar leite integral e adoçante artificial, peguei o óleo de coco do meu banheiro - um produto normalmente usado apenas depois do banho - e acrescentei uma colher de sopa à minha xícara. Eu girei ao redor até que estava completamente derretido e tomei um gole. Eu não estou brincando, foi absolutamente delicioso. Ele se sentiu enchimento e sabor ligeiramente doce ... mas noz. Isso me lembrou de Bulletproof, uma mistura de café, manteiga e óleo de triglicerídeos de cadeia média (MCT) para mantê-lo mais cheio por mais tempo. Isso vai ser tão fácil, pensei, enquanto eu brindava minha porção de amêndoas. Eu estava cheia até o almoço, o que não é fora do comum, já que não tomo café da manhã regularmente. Depois do almoço, no entanto, tudo o que eu conseguia pensar era comer pacote após pacote do queijo de cordel gratuito que guardamos na geladeira. Isso vai contra duas das regras de Fahad - sem alimentos embalados, apenas uma porção de queijo (eu tinha parmesão na minha salada Caesar). Eu consegui passar da crise às 16h, apenas um pouco devastada.

A refeição de destaque: Café da manhã. Yum, eu nunca vou voltar a leite e Splenda novamente. Traga o óleo de coco.

Dia 2

A experiência: Quando mencionei que era um otário para a comida chinesa, Fahad juntou meus pratos favoritos - bolinhos fritos, arroz frito e panquecas de cebolinha. Mas, ela disse, se alguma vez eu realmente estivesse desejando isso, eu poderia misturar um mexerico asiático e ficar dentro dos limites da desintoxicação. Suffices para dizer, o final do dia 2 deixou-me jonesing. "Mantenha-o saudável", a voz de Fahad tocou na minha cabeça, enquanto eu lia o menu on-line no meu lugar favorito (M Greenpoint, para quem mora no Brooklyn). "Esses vegetais são bons para tudo, desde o sistema imunológico até o sistema nervoso, saúde dos olhos, pele, digestão, antioxidantes e cintura", escreveu Fahad sobre a receita em seu site. "Certifique-se de completar com sementes de gergelim para gorduras saudáveis ​​e proteínas para manter seu cérebro e músculos em boas condições."

Eu descasquei e fatiei abobrinha, abobrinha, brócolis, cenoura, feijão verde e berinjela e joguei com molho de soja com baixo teor de sódio e um pouco de azeite. Depois de assar, ferver e refogar tudo, todo o processo levou cerca de 20 minutos, sentei-me com a minha refeição e assisti The Real Housewives de Beverly Hills (eu não disse que estaria desistindo de todos os meus culpados prazeres) . Estava cheio, saboroso e satisfazia meus desejos de comida chinesa até a manhã seguinte - eu lhe disse, a comida chinesa é uma parte muito importante da minha vida.

A refeição de destaque: o meu refogado - não é apenas a primeira vez que cozinho para mim mesmo em um tempo mais longo do que estou pronto para admitir, ele também tinha gosto de uma refeição de trapaça.

Dia 3

A experiência: Depois de me entregar ao jantar de inspiração chinesa, acordei no terceiro dia sentindo-me satisfeito e visivelmente menos inchado. Eu escutei música enquanto eu preparava meu café e óleo de coco e imaginava que isso é como ser uma daquelas pessoas saudáveis . Eu até joguei alguns trechos e saudações ao sol para realmente levar a questão para casa. Depois de algumas horas no escritório, parei em um evento para o próximo livro de Bobbi Brown, Beauty from the Inside Out, onde nós (convenientemente) conversávamos sobre comida saudável. Com a conversa, veio uma linda taça de guloseimas salgadas e saudáveis ​​preparadas por Lily Kunin, uma cozinheira plantada, treinadora de saúde e fundadora da Clean Food Dirty City. Eu bebi todos os ingredientes preparados na hora, de origem local, mais feliz do que nunca sobre a minha mais nova mudança de estilo de vida.

A refeição de destaque: Mãos para baixo, tigela de lentilhas, abacate, couve-flor, abóbora, alface e rabanetes de melancia de Kunin - tudo coberto com um molho de tahine.

Os pensamentos finais

Meu takeaway geral? Desintoxicar de forma saudável e sustentável é muito mais fácil do que eu esperava. Eu estava com a impressão de que eu tinha que comer menos (em geral, e certamente menos dos meus sabores favoritos) para fazer isso. Antes de começar, Fahad me disse: "Você se sentirá mais leve, seu rosto ficará mais brilhante (e sua cintura um pouco menor), seus níveis de energia serão melhores e você deverá melhorar a digestão e o sono. Esse plano dá ao seu corpo mais nutrientes, vitaminas, minerais do que você estava ingerindo antes. "

Terminei o terceiro dia sentindo-me magra, feliz e adequadamente hidratada. Meus jeans eram mais espaçosos até o final do terceiro dia, e enquanto eu não estava tão preocupado em perder peso, eu poderia dizer que tinha. Meus oft oft olhos subiram e melhorou minha pele estava brilhando. Como é isso para gratificação instantânea? Depois dos meus três dias de sucesso no programa, decidi ficar com ele por três meses. Essa é a quantidade de tempo que Fahad sugere que você tome para quebrar um hábito - e, acredite em mim, eu tenho muito. "Com o tempo, Fahad explica, " você continuará a ver melhorias. O corpo responde bem à consistência - quanto mais consistente você estiver com bons hábitos alimentares, melhores serão os resultados. "

Percebi que era muito mais fácil todo o processo porque eu tinha Fahad como meu sistema de apoio. Ela se disponibilizou para textos de fim de noite, perguntas de cardápio e uma tonelada de conselhos valiosos. Arranja um amigo para passar pelo processo para que você possa responsabilizar-se mutuamente. Ou clique no site da Fahad para obter receitas e informações úteis.

Quais são seus pensamentos sobre desintoxicação? Você poderia sobreviver a esse plano alimentar? Som nos comentários abaixo e certifique-se de ler sobre as seis coisas que você nunca deve fazer para um metabolismo saudável.